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1、本品為下攪拌鏟鍋，解決了上攪拌鍋廢油滴下，不易清洗等問題;
2、采用專利技術(shù)的行星攪拌方式，完全解決了高粘度物料粘鍋、高油物料推鍋等技術(shù)難題，使餡料炒制時(shí)間縮短20%以上，提高了產(chǎn)品品質(zhì);
3、以導(dǎo)熱油為熱源，循環(huán)油路加熱，鍋體受熱均勻;
4、鍋體外層整體保溫，控制熱量揮發(fā)，節(jié)約能源
5、鍋底為球冠型封頭，鍋體直徑大,有利于水份蒸發(fā)，防止餡料炒制過程中因餡料層太厚產(chǎn)生燒色現(xiàn)象;

6、采用液壓翻轉(zhuǎn)出料，鍋體傾斜角度大，出料干凈，易清理。

本產(chǎn)品廣泛用于糕點(diǎn)餡料(蓮蓉、果醬)、肉制品、調(diào)味品等食品的混合攪拌加溫。